Кажется, что варить кукурузу — проще простого. Но чтобы она получилась по-настоящему вкусной, сладкой и мягкой, нужно знать пару секретов.
Какую кукурузу выбирать?
Лучше всего подходит сахарная кукуруза — у неё светлые зёрна и тонкий приятный аромат.
Кормовая кукуруза похожа, но у неё зёрна более жёсткие и вкус нейтральный.
Если хочется насладиться вкусом — ищите именно сахарный сорт!
Подготовка:
Перед варкой обязательно замочите початки в холодной воде на 2–3 часа.
Так кукуруза станет мягче и быстрее приготовится.
Варка:
Доведите воду до кипения.
Опустите кукурузу в кипящую воду (а не в холодную!).
Варите 30–40 минут, в зависимости от сорта и зрелости.
Соль добавляйте только в конце варки — иначе зёрна могут стать жёсткими.
Слейте воду, накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем.
Оставьте кукурузу «доходить» ещё на 10–15 минут — она станет ещё нежнее 
Готово!
Сладкая, мягкая, ароматная — такая кукуруза точно понравится и взрослым, и детям.
Можно подать с кусочком сливочного масла, посыпать солью или любимыми специями 
Приятного аппетита!
