Гвоздика хорошо известна, хотя чаще всего ее можно встретить в сладостях, особенно фруктовых. Например, в банановых и тыквенных десертах почти всегда присутствует легкая гвоздичная нотка.
Тем не менее, во всем мире ее используют для ароматизации не только сладких блюд. Гвоздика отлично подходит для консервов, соусов (как в чистом виде, так и в сочетании с луком и лавровым листом), овощей, сыров, риса и даже мяса.
Но помимо пикантного вкуса, который гвоздика придает блюдам, она обладает целым рядом полезных свойств для здоровья.
Неудивительно, что ее используют в медицине на протяжении многих веков.
1. Гвоздичное масло улучшает кровоток, что благотворно влияет на весь организм. Кроме того, гвоздика способствует очищению крови, улучшает питание кожи и укрепляет иммунную систему.
2. Эвгенол, природный антибактериальный компонент гвоздики, помогает устранить следы от акне, улучшает состояние кожи и предотвращает появление морщин. Чай с гвоздикой также может облегчить головную боль, менструальные спазмы, лихорадку, зубную боль и боль в горле.
3. Гвоздика стимулирует выработку желудочно-кишечных ферментов, улучшая пищеварение и облегчая дискомфорт при расстройствах желудка, запорах, тошноте и болях в животе. Она также ускоряет метаболизм, способствуя сжиганию жира и помогая в похудении.
4. Гвоздика – мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и помогает предотвратить повреждение кожи. Она обладает удивительной способностью производить водород и предотвращать перекисное окисление липидов, разрушающее полиненасыщенные жиры, вредные для нашего организма.
5. Соединения гвоздики уже используются в зубных пастах для борьбы с бактериями в полости рта и желудке. Употребление гвоздики помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, предотвратить кариес и облегчить дискомфорт в зубах и деснах.
6. Гвоздика полезна для людей с гипотиреозом или гипертиреозом и предотвращает подобные нарушения. Она также помогает контролировать высокий уровень холестерина в крови.
7. Гвоздика содержит эвгенол, обладающий противовоспалительными свойствами. Употребление гвоздики может помочь уменьшить симптомы воспаления.
Ингредиенты:
- 5-7 целых бутонов гвоздики
- 1 стакан (около 250 мл) воды
Инструкции: Возьмите 5-7 бутонов гвоздики и аккуратно промойте их. Вскипятите воду и добавьте гвоздику.
Дайте покипеть на медленном огне в течение 5-7 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться ещё 10 минут. Процедите и пейте тёплым – желательно утром натощак.
